путь к просветлению

Реферат на тему: Организация предприятия по производству ряженки

Раздел: Менеджмент (Теория управления и организации)     ВСЕ РАЗДЕЛЫ

И напротив как бы ни был высококачествен товар, неряшливая упаковка отталкивает от него покупателя. Упаковка – это вместилище или оболочка товара. Она может быть однослойной или многослойной. Внутренняя упаковка – непосредственное вместилище товара. Внешняя упаковка – материал, служащий защитой для внутренней упаковки и удаляемый при подготовке материала к непосредственному применению. Под транспортной упаковкой понимают вместилище, необходимое для хранения при транспортировке товаров. И, наконец, неотъемлемой частью упаковки, является маркировка и печатная информация с описанием товара. Для того, чтобы о данном товаре узнали потребители ,и товар, в свою очередь завоевал их доверие, мне необходимо создать рекламу, т.е. прорекламировать ряженку. Реклама – это убеждающее средство информации о товаре или форме, коммерческая пропаганда потребительских свойств товара и достоинств деятельности фирмы, готовящая активного и потенциального покупателя к покупке . Реклама ряженки будет размещена в журналах молочной промышленности, также будет транспортироваться по телевидению. Таким образом, будет осуществляться заманивание потребителями покупать мою продукцию, а не продукцию конкурента. Поэтому дизайнеры моего предприятия должны создать такую упаковку, которая завоюет доверие потребителей и не обманет их ожидание. Во- первых, внешний вид упаковки будет достаточно ярко выраженным, чтобы покупатель сразу обратил внимание на данный продукт. Во- вторых, будет указан состав продукта, который не должен содержать в себе ингредиенты, проявляющие негативное влияние на здоровье потребителей. 4. Проектирование организации производства производственной системыТехнологическая схема производства ряженки показана на схеме 1. Приёмка и оценка качества сырья Составление смеси Очистка нормализованной смеси Гомогенизация смеси Пастеризация смеси Охлаждение смеси Заквашивание смеси Сквашивание смеси Охлаждение сгустка Фасование готового продукта Приёмка и оценка качества молока: на первой стадии осуществляют приёмку цельного молока отвечающего требованиям ГОСТа Р 52054-03. затем определяют температуру, кислотность, плотность, массовую долю жира, группу чистоты молока. Для выработки пастеризованной ряженки применяют молоко коровье не ниже второго сорта, обезжиренное молоко, пахту, сливки, молоко сгущённое цельное, молоко сухое цельное высшего сорта. Подогрев и сепарирование: молоко подогревают до температуры 37±3°С и направляют в сепаратор – сливкоотделитель Составление смеси: смесь для производства ряженки составляют по рецептуре. Молоко можно нормализовать путём сквашивания, по массовой доле жира. Очистка нормализованной смеси: нормализованное по жиру и сухому веществу смесь, очищают на сепараторе – молокоочистителе. Гомогенизация смеси: очищенную смесь гомогенизируют на гомогенизаторе при давлении 15±2,5 мПа и температуре 45–48°С. Пастеризация смеси: гомогенизированную нормализованную смесь направляют на пластинчатую пастеризационно – охладительную установку для пастеризации. Пастеризацию проводят при температуре 95 – 98 °С, в течении 3 – 5 часов до кремового цвета смеси. Охлаждение смеси: смесь охлаждают на охладителе до температуры 40 ± 2 °С.

Введение В последние годы в Российскую хозяйственную жизнь стремительно внедряется понятие бизнес-плана. Этот документ почти всегда готовиться для использования внешних источников финансирования инвестиций: заёмных финансовых средств от кредитора, привлечённых финансовых средств инвестора. Существует и другая функция бизнес - плана - планирование всей хозяйственной деятельности фирмы. В идеале один и тот же бизнес-план должен выполнять обе названные функции, но на практике бизнес-план, ориентированный на получение внешнего финансирования, и бизнес-план для внутреннего пользования имеют существенные различия как по структуре, так и по содержанию. Слово «бизнес» распространено по всему миру, им пользуются во всех странах. По-русски бизнес есть предпринимательство, а бизнесмен-предприниматель. Бизнес-план позволяет объективно оценить результаты рыночной деятельности предприятия и принять проектно-инвестиционные решения. В нём характеризуются основные аспекты коммерческого предприятия, анализируются проблемы, с которыми оно сталкивается, и определяются пути и методы их решения, поэтому бизнес-план выступает одновременно в качестве поисковой, научно-исследовательской и проектной работы. Можно сказать,что бизнес-план – это основа управления не только коммерческим проектом, но и предприятием в целом. Целью данной курсовой работы является составление бизнес-плана на примере производства ряженки м.д.ж. 2,5%,который направлен на организацию и развитие производства данного продукта в дальнейшем. 1. Цель бизнеса Главная цель деятельности предприятия «Милка» является получение прибыли, от производства ряженки м.д.ж. 2,5%. Целью данного предприятия является производство и реализация высококачественной продукции, которая определяется потребностью рынка. Ряженка будет вырабатываться из высококачественного сырья с соблюдением всех технологических режимов производства продукта. Она будет производиться на современном оборудовании, которое будет благоприятно влиять на здоровье и спрос потребителей. Целью бизнес-плана является также установление деловых контактов с поставщиками, сдатчиками и другими деловыми лицами, обеспечивающие бесперебойный процесс производства ряженки. Следующей целью является: поиск и формирование рынка сбыта продукции и постепенное их расширение. Следуя этим целям, мы должны получить желаемый результат в процессе производства ряженки. Для того чтобы достичь положительный результат, предприятие ЗАО «Милка» должно обеспечить качественный выпуск продукции, который будит пользоваться спросом у потребителя.2. Проектирование организационно-правовой формы производственной системыНаше предприятие ЗАО «Милка» будет расположено на территории республики Мордовия в посёлке Торбеево, улица Пушкина. Мы арендуем производственное помещение для производства ряженки у ООО «Молоко» Сырьевой зоной будут являться близлежайшие СХПК, индивидуальные сдатчики. Также сырьевой зоной будут явятся близлежайшие районы. Предприятие ЗАО «Милка» будет стремиться к установлению постоянных связей с поставщиками сырья, так как предприятие будет рассчитываться со сдатчиками ежемесячно.

Этот статус во время войны имела и тяжелая артиллерия — артиллерийские бригады резерва верховного главнокомандования. Для совместных испытаний было изготовлено шестнадцать ракет — восемь на «Прогрессе» и восемь на нашем опытном заводе, «где директором товарищ Турков» (так писали в прессе и говорили на конференциях, чтобы не упоминать номера и местонахождения секретного предприятия). Новый для нашей кооперации завод «Прогресс», вошедший в состав формируемой ракетной империи, был принудительно оторван от авиационной отрасли в процессе так называемой хрущевской кампании «раскулачивания» авиации. Все серийные авиационные заводы подчинялись региональным совнархозам. Организация серийного производства ракет Р-7 была решением Совмина поручена Куйбышевскому совнархозу, которому предлагалось выделить для этого авиационный завод № 1, переименованный в завод «Прогресс». У этого завода была славная история. Еще до первой мировой войны одним из первых заводов, строивших самолеты в России, был московский велосипедный завод «Дукс»

Является ли производство ряженки экологически безопасным

Организация безопасности сети предприятия с использованием операционной системы Linux

Организация предприятия по производству подушек ООО "СладСОН"

Правовые аспекты экологической безопасности на нефтяных предприятиях

Компьютер в современном офисе и его экологическая безопасность

Автомобиль. Рабочие процессы и экологическая безопасность двигателя

Организация полиграфического производства

Организация строительного производства

Организация предприятия

ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ. Билеты за первый семестр 2001 года.

Экологически безопасные способы хранения сельхозпродукции

Экологическая безопасность через экологическое страхование

Концепция экологической безопасности и право природопользования в Республики Казахстан

Последствия Чернобыльской аварии, проблемы ядерной энергетики. Экологическая безопасность человека

Экологическое регулирование деятельности предприятий

Экологически безопасные методы очистки трасс газо- и нефтепроводов в Западной Сибири

Экомаркировка – эффективный инструмент повышения экологической безопасности продукции и качества жизни

Экологическая безопасность

Организация серийного производства конвейеров с подвесной лентой

Экологическая безопасность

Организация и производство работ повышенной опасности

Повышение экологической безопасности термолизного энергоблока для переработки твердых промбытотходов

Техногенно-экологическая безопасность Украины

Производство газет на федеральных полиграфических предприятиях

Рабочие процессы и экологическая безопасность автомобильных двигателей

Силы, средства и ресурсы, обеспечивающие пожарную безопасность гостиничного предприятия

Безопасность на предприятии

Агроэкологическая оценка и разработка экологически безопасных технологий системы земледелия или её звеньев в СХП "Колос" Кусинского района

Влияние организационно-технологических особенностей производства на построение учета затрат предприятий различных отраслей экономики

Преступления против экологической безопасности и природной среды

Организация предприятия общественного питания "Кафе Гурман"

Автоматизация производства и информационные системы на предприятии (на материалах предприятия ООО "Уралресурсы")

Организация предприятия сферы ландшафтно-дизайнерских услуг

Управление затратами на основе попроцессного метода организации строительного производства

Организация и производство серийной видеопродукции в условиях киностудии

Организация машиностроительного производства

Анализ финансовых результатов деятельности организации (предприятия)

Система экологического менеджмента нефтегазодобывающего предприятия на примере ООО "Лукойл - Западная Сибирь"

Экологическая безопасность

Экологическая безопасность систем земледелия

Экологически безопасная продукция

Мероприятия по обеспечению безопасного и безвредного производства

Анализ производства и реализации продукции на предприятии ЧУП "Светоприбор"

Определение объема производства и цены, максимализирующих прибыль предприятия

Организация предприятия легкой промышленности

Прибыль и рентабельность как основные показатели производствено-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

Межотраслевой баланс производства и распределения продукции отраслей материального производства

Организация малого предприятия по производству домашних тапочек

Отвечает ли ваше предприятие требованиям производства мирового класса

Организация производства на предприятиях АПК

Организация производства на предприятии общественного питания

Организация производства предприятия общественного питания

Организация основного и вспомогательного производств на деревообрабатывающих предприятиях

Организация производства на предприятиях сферы сервиса

Организация производства на буровом предприятии

Организация производства на булочно-кондитерском предприятии

Умение анализировать и обобщать практические и теоретические положения в области организации производства на промышленном предприятии

Организация заработной платы на предприятии

Организация корпоративной компьютерной сети в предприятии

Организация и пути совершенствования производства и сбыта хлебобулочных изделий

Ответы на билеты к гос. экзамену по специальности "Безопасность технологических процессов и производств"

Вопрос радиационной безопасности в экологическом образовании в средней школе

Роль кредита в организации оборотных средств предприятия

Организация службы внутреннего аудита на предприятии

Организация маркетинга на предприятии "ОАО Аэрофлот - Российские Международные Линии

Организация паблик рилейшнз на предприятии

Организация производства

Организация производства и менеджмент в машиностроении

Производственный менеджмент на предприятиях по производству металлоизделий

Бизнес-план организации производства пластиковой тары (упаковки) в Люберцах Московской области

Направления совершенствования планирования сбытовой деятельности на предприятиях и в организациях (на примере опыта ОАО ”ПЛАСТУН”)

Организация управления внешнеэкономической деятельностью на уровне предприятия

Организация и совершенствование систем и процессов управления предприятием

Организация и функционирование инструментального хозяйства на предприятии

Составление бизнес-плана на примере предприятия ООО "Эдельвейс" по производству соевого молока

Расчет себестоимости продукции и экономической эффективности предприятия по производству офисных стульев

Создание собственного производства на предприятии оптовой торговли обувью

Планирование, организация и анализ хозяйственной деятельности предприятия

Изучение уровня затрат предприятия на производство (реализацию) продукции (услуг)

Экономика предприятия. Обоснование создания сборочного производства

Анализ особенностей организации и управления виртуальными предприятиями

Организация по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ)

Организация производства

Организация управления на частном предприятии

Совершенствование организации труда руководителей и специалистов на предприятии

Организация, планирование и управление технологической подготовкой производства

Организация по безопасности и сотрудничеству в Европе (ОБСЕ)

Организация производства ЗАО Агоромаш

Организация складского хозяйства на предприятии

Организация и планирование машиностроительного предприятия

Организация рекламной деятельности на примере предприятия "Диза"

Проект организации производства в печатном цехе.

Организация технологической подготовки производства

АОЗТ "Техноткани" - организация производства

Организация управления финансами предприятия

Добрая воля, инициатива предприятий и экологическая деятельность

Организация маркетинга на предприятии

Разработка бизнес-плана по организации производства внутренних стеновых панелей

Организация ремонтного хозяйства предприятия

Система тестов по оценке кредитоспособности предприятий и организаций

Финансы предприятий и организаций

Бизнес-план создания предприятия по производству макаронных изделий

Организация и планирование производства

Организация конструкторской подготовки производства

Организация производства Г. Форда

Организация труда на производстве

Организация, нормирование и оплата труда на предприятии

Экономическое обоснование организации сборочного предприятия

Организация деятельности предприятия

Организация охраны труда на производстве

Дело производство по охране труда в организации

Организация борьбы с ВОПР при производстве продуктов холодного копчения

Организация охраны труда на предприятии

Обеспечение безопасности при производстве, хранение и применение взрывчатых материалов

Бухгалтерский учёт в предприятиях и организациях

Организация службы внутреннего контроля на предприятии

Зоны геолого-экологического риска тектонической природы и безопасность жизнедеятельности

Бизнес-план Планирование финансово-экономической деятельности предприятия XXXXXX по производству новой продукции

Особенности организации управленческого учета на предприятии

Организация, планирование и управление предприятием

Полномочия органов государственного управления, администраций органов МСУ, предприятий, учреждений и организаций

Правовые и организационные проблемы безопасности на промышленных предприятиях

Организация учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

Сущность и функции финансов коммерческих организаций и предприятий

Организация производства в парикмахерской

Технические мероприятия, обеспечивающие безопасность работ на предприятии

Безопасность жизнедеятельности на предприятии

Охрана труда и безопасность производства ацетонилацетоуксусного эфира

Безопасность труда как условие повышения производительности в организации

Организация производства в крестьянско-фермерском хозяйстве

Организация производства зерна в ФГУП Учхоз "Кокино"

Организация производства лесосеки

Организация производства молока и основные пути его совершенствования по данным хозяйства ЗАО ПЗ "Нива" Муромский р-н, Владимирской области

Организация производства СПК "Родина" района Малопургинского

Организация производства яровой пшеницы в ОАО ПЗ "Птицефабрика Челябинская"

Планирование производства пшеницы на предприятии

Проектирование технологического процесса лесосечных работ предприятия с годовым объемом производства 150000 кубических метров

Совершенствование организации производства зерна в СПК "Шанс" Саргатского района Омской области

Совершенствование организации производства продукции и учета затрат в молочном скотоводстве

Экономика и организация производства мяса и молока КРС

Организация и технологический расчет службы технического обслуживания на предприятии

Новые подходы к производству биологически безопасной мясной продукции в цикле "корма – животные – сырье – готовый продукт"

Организация аудита государственных и муниципальных предприятий

Организация бухгалтерского учета на предприятии

Организация бухгалтерского учета на предприятии

Организация бухгалтерского учета на предприятии ОАО "ГРЦ Макеева"

Организация бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях

Организация внутреннего аудита на предприятии

Организация деятельности предприятия

Организация и ведение бухгалтерского учета на предприятии

Организация первичного учета на предприятии

Организация регистрации документов на предприятии

Организация труда и заработной платы работников автотранспортных предприятий

Организация учета кассовых операций на предприятиях малого бизнеса.

Организация учета нематериальных активов на предприятии "Донузлавская ветровая электростанция"

Организация учетной работы на примере предприятия ООО "Аритэкс"

Организация финансового контроля на предприятии

Особенности организации бухгалтерского дела на малом предприятии

Проблемы организации управленческого учета на предприятии

Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организации пищевой промышленности

Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности предприятия, организации

Дорожно-патрульная служба государственной инспекции безопасности дорожного движения МВД России: организация деятельности и правовое регулирование

Предприятия,учреждения,некоммерческие организации

Исследование нормативно-правовой базы информационной безопасности предприятия отделения Юго-Западного банка Сбербанка России №****

Судебно-прокурорские органы в годы войны. Организация и деятельность советской военной юстиции и органов государственной безопасности в армии и на флоте в годы войны

Организация деятельности предприятий общественного питания и этапы создания ресторана

РЕФЕРАТЫ referat.star-info.ru.