Реферат на тему: Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы

Раздел: Менеджмент (Теория управления и организации)     ВСЕ РАЗДЕЛЫ

Федеральное агентство по образованию ГОУВПО «Удмуртский государственный университет» Институт экономики и управления Кафедра отраслевой экономики Кафедра экономики и социологии труда Дипломная работа Анализ технологии гостиничного хозяйства и организации труда гостиницы Выполнила: студентка Н.А. Габдрахманова Руководители: доктор технических наук Мокрушин Ю.А, А.М. Порцев Ижевск 2010 Содержание Введение 1. Общая характеристика предприятия 1.1 Организационно-правовая форма предприятия и виды его деятельности 1.2 Производственно-технические показатели деятельности предприятия 1.3 Характеристика кадрового потенциала предприятия 2. Анализ состояния техники и технологии на предприятии 2.1 Технология выработки(оказания) услуги 2.2 Оценка показателей качества и объема предоставляемой услуги 2.3 Анализ состояния техники и технологии и предложения по его улучшению 3. Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда на предприятии 3.1 Организация труда на рабочем месте 3.2 Организация нормирования труда на предприятии 3.3 Организация оплаты труда на предприятии 3.3.1 Тарификация труда 3.3.2 Формы и системы оплаты труда. 3.3.3 Порядок формирования и расходования фонда оплаты труда 3.4 Анализ состояния организации, нормирования и оплаты труда и предложения по его улучшению Введение Одной из важнейших отраслей туристской индустрии является гостиничное хозяйство. Гостиничная индустрия специализируется на предоставлении одной из важнейших туристических услуг - услуги размещения. В ряде случаев в гостиничное дело включается и предоставление услуг питания. Тем самым современные гостиничные услуги представляют в форме комплексного пакета обслуживания туристов. В настоящее время для нашего города становится особенно актуально развитие инфраструктуры туризма: строительство гостиниц, преимущественно среднего класса, туристского транспорта, и т.д. Решение этих задач призвано обеспечить комфортное пребывание туристов в Ижевске. Гостиничный рынок – один из наиболее динамично развивающихся в мире и в России. Гостиничный бизнес перспективен как минимум по четырем причинам. Во-первых, в нашем отечестве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого - Санитарные узлы в номерах 10 50 На уровне пола Общие уборные и умывальные 30 75 То же Список литературы 1.Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов: Учебник 2003г 2.Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. Учебник 2005г 3.Лямина И.Ю Организация и технология гостиничного обслуживания 2001г 4. Алексей Сергеевич Кусков Гостиничное дело: учебное пособие 1 Щеникова Н. Б. Основы туризма и индустрии гостеприимства. – Владивосток: ВГУЭиС, 2002. 2 Приводятся в авторской обработке по: Черняева Т. И., Отнюко ва М. С. Введение в специальность. Общие основы курса. – Саратов: СГТУ, 2005.

предприятия. 3. Оказывает помощь Генеральному директору в вопросах контролирования деятельности гостиничного предприятия с максимальной эффективностью с тем, чтобы достичь максимального объема оказываемых услуг и получения прибыли в соответствии с разработанными планом и сметой. 4. Оказывает помощь Генеральному директору в разработке всеобъемлющего плана гостиничного предприятия по маркетингу и проведении в жизнь стратегии реализации продукции, плана рекламной деятельности и осуществлении связей гостиницы с отдельными лицами или общественными организациями. 5. Оказывает помощь Генеральному директору в осуществлении рациональной организации труда и методов, относящихся к эффективным операциям гостиничного предприятия, включая эксплуатацию, программы обеспечения сбыта, противопожарную безопасность, повышение квалификации кадров, стандарты качества и др. 6. Оказывает помощь Генеральному директору в периодической проверке и оценке технического состояния гостиничного хозяйства с учетом профессионального опыта в выполнении

Анализ состояния техники и технологии на предприятии

Анализ состояния дебиторской задолженности предприятия

Анализ состояния и эффективности использования основных средств предприятия (на примере ОАО "Газпром-Кран")

Технико-экономический анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ состояния расчетов и платежеспособности торгового предприятия

Информационные технологии в системах управления гостиничным предприятием

Анализ состояния ликвидности предприятия ОАО "Биробиджаноблгаз"

Анализ основных технико-экономических показателей работы предприятия РУП "Завод "Электроника"

Сфера гостиничных услуг: анализ основных результатов деятельности предприятия и пути их улучшения в условиях конкуренции

Анализ состояния имущества предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия за IV квартал 2001 года

Анализ состояния дебиторской и кредиторской задолженности

Анализ заработной платы на предприятии

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ЗАО "Гидронеруд" г. Новоорска)

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ОАО "Хладокомбинат"

Анализ финансово - хозяйственной деятельности предприятий и организаций на примере ОАО "Хлебозавод № 7"

Анализ состояния и эффективности использования активов организации

Анализ качества гостиничных услуг на примере гостиницы Калининград

Содержание и анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Анализ платежеспособности и ликвидности предприятия

Показатели рентабельности и сфера их применения в финансовом анализе и планировании деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ состояния учета и качества на примере финансово-хозяйственной деятельности ОАО КЭПСП ВФСО Динамо Киров

Учет и анализ состояния и эффективности использования основных средств в современных условиях

Анализ международного опыта реструктуризации предприятий «Индустриальной экономики»

Состояние и некоторые проблемы химии, технологии и эффективности удобрений

Анализ состояния собственных и привлеченных средств банка

Основной капитал предприятия. Анализ использования основного капитала

Учет денежных средств в кассе и на счетах предприятия, анализ наличия и эффективности их использования

Анализ оборачиваемости оборотных активов предприятия как один из элементов анализа платёжеспособности

Анализ состояния делопроизводства и поиск путей его совершенствования

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственой деятельности предприятия

Анализ состояния рынка информационных продуктов и услуг

Анализ оборота розничной торговли предприятия ООО "Лидия"

Основные концепции и методология анализа конкурентоспособности продукции промышленных предприятий

Анализ предприятия и реализация решений в организации на примере ООО "Цимус"

Анализ системы управления деревообрабатывающего предприятия ООО МК "Колхоз"

Анализ состояния рынка логистических услуг и пути его развития

Анализ тактического плана на предприятии Урлютюбской ГСС

Работа службы управления персоналом предприятия: анализ пути ее совершенствования

Анализ действующей на судостроительном предприятии подготовки производства

Анализ состояния туризма в г. Серпухов

Анализ затрат и рентабельности предприятия

Анализ кредитования и контроля предприятия

Анализ состояния фондового рынка Украины и тенденции его развития.

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансовых коэффициентов деятельности предприятия

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия ООО "Автомир"

Организация бухгалтерского учета, анализ и аудит на предприятиях малого бизнеса

Финансовый анализ рентабельности и ликвидности предприятия

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия ГУП "Норильское авиапредприятие"

Комплексный анализ состояния биосферы

Анализ и максимизация прибыли предприятия (на примере ООО "Дакки")

Анализ использования ооборотных средств предприятия

Анализ материально-технического обеспечения предприятия ООО КЦ "Промсервис"

Анализ основных показателей работы предприятия РУП "Завод средств комплексной автоматизации": объемов выпускаемой продукции, себестоимости, прибыли

Анализ прибыли и рентабельности предприятия

Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия ОАО "МПОВТ"

Анализ хозяйственной деятельности торгового предприятия ООО "Геотехнология"

Корреляционно–регрессионный анализ взаимосвязей производственных показателей предприятия (организации)

Сравнительный анализ основных показателей деятельности предприятия

Управление финансовой деятельностью предприятия: анализ и пути улучшения (на примере УП "Проектстрой" ОО "Белои")

Анализ состояния безработицы в России

Анализ состояния и использования основных фондов МУП "Водоканал"

Анализ состояния организации производства СП ЗАО "МАЗ-МАН" и конкурентоспособности выпускаемой продукции

Анализ финансово-хозяйственного положения предприятия НПРУП "Экран"

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансовых результатов деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия (на примере ОАО "Курганприбор-А")

Анализ себестоимости продукции на предприятии (на примере ОДО "Стройгарантия")

Источники анализа системы экономической информации. Задачи анализа себестоимости продукции

Анализ использования правовой информации в процессе управления физкультурно-спортивными организациями

Технология возделывания озимой ржи в хозяйстве

Анализ процесса регулирования непрерывной системы. Анализ процесса управление цифровой системы и синтез передаточной функции корректирующего цифрового устройства управления

Система многомасштабного анализа дискретных сигналов. Подсистема вейвлет-анализа

Анализ организации труда и нормирование его затрат на машинно-автоматических операциях

Организация заработной платы предприятий туризма и гостиничного сервиса

Кондуктометрический метод анализа и его использование в анализе объектов окружающей природной среды

Влияние типологических особенностей темперамента на стиль руководства гостиничного хозяйства

Экономика труда (разделы: Рынок труда, Организация труда персонала предприятия, Расчёт трудовых показателей предприятия)

Совершенствование организации труда руководителей и специалистов на предприятии

Организация труда и заработной платы работников автотранспортных предприятий

Организация труда на предприятии

Проектирование организации труда на участке машиностроительного предприятия

Гостиничное хозяйство как основа индустрии туризма

Организация труда и его оплата на предприятии

Социально-экономические тенденции развития предприятия и их влияние на организацию корпоративного управления на примере ОАО "Сарапульский радиозавод"

Анализ деятельности предприятия СК "Проектные технологии" города Екатеринбурга

Анализ и экономическая оценка технологий в цветной металлургии

Анализ финансового состояния предприятия на основе бухгалтерсой отчетности

Анализ финансового состояния предприятия связи (на примере Алданского улусного узла почтовой связи)

Технико-экономический анализ хозяйственной деятельности предприятия связи

Анализ финансового состояния предприятия в переходной экономике

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия ОАО “Пермэнерго”

Сравнительный анализ конкурентоспособности и финансового состояния предприятий отрасли и/или региона

Анализ возможностей современных педагогических технологий по формированию практических навыков профессиональной деятельности

Анализ финансового состоянния и экономической эффективности предприятия (на примере ООО Югсервис)

Технико-экономический анализ предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ технологий изготовления флексографских печатных форм

Статистические методы анализа финансового состояния предприятия в условиях рынка

Анализ и предложения по совершенствованию технологии возделывания сахарной свеклы

Анализ состава и технического состояния основных производственных фондов предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ информационных технологий в МУЗ "ГСП №1" города Прокопьевска

Анализ технологий совершения компьютерных преступлений

Анализ технологии изготовления модуля сопряжения цифрового мультиметра с компьютером

Сравнительный анализ технологий приготовления сырокопченых колбас

Анализ технико-экономических показателей предприятия

Анализ влияния химического состава и технологии получения на жаропрочность металлов и сплавов

Анализ и диагностика финансового состояния предприятия

Анализ и оценка финансового состояния предприятия ООО "Контур"

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия в системе антикризисного управления

Анализ финансового состояния предприятия и его финансовой устойчивости

Анализ финансового состояния предприятия на примере ТЭЦ-1 Генеральная Бурятия

Международные методики анализа финансового состояния предприятия

Экспресс-анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия на примере АО "СтройКа"

Анализ финансового состояния предприятия на примере ОАО "Третье Нижнекамское монтажное управление"

Анализ финансового состояния предприятия на примере ОАО "Укрнафта"

Анализ финансового состояния предприятия ОЦ санаторий "Юг"

Анализ экономического состояния предприятия

Информационные технологии для метода функционально-стоимостного анализа

Технико-экономический анализ выполнения производственной программы буровым предприятием

Технико-экономический анализ предприятия

Анализ финансового состояния коммерческого предприятия ООО "Дальмебель"

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ технико-экономических и финансовых показателей деятельности предприятия ООО "ИЦ "АМТИНЖИНИРИНГ"

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия

Анализ финансового состояния предприятия "Магнезит"

Анализ финансового состояния предприятия и пути его улучшения

Анализ финансового состояния предприятия на примере ОАО "Селекта"

Анализ финансового состояния предприятия СПК им. Ленина

США: современный уровень социально-экономического развития. Характеристика современного состояния, анализ причин, перспективы развития

Разработка и анализ перспектив развития предприятия

Анализ производственной мощности предприятия

Анализ ресурсов и оценка качества ремонта сельскохозяйственной техники

Экономический анализ работы сельскохозяйственного предприятия

Анализ финансовой деятельности и бухучет на предприятии "АРНИКА" г.Гомель

Анализ оборачиваемости оборотных средств (на примере дочернего предприятия ОАО "Татнефть" Алабакульский кирпичный завод)

Анализ финансовой деятельности предприятия ЗАО "Ртищевские продукты"

Анализ платежеспособности, кредитоспособности предприятия и ликвидности баланса

Анализ платежеспособности, кредитоспособности предприятия и ликвидности баланса

Сравнительный анализ американского и японского подходов к управлению предприятием

Использование компьютерных программ для анализа финансового состояния организации

Спрос на торговом предприятии и методы анализа спроса

Финансы предприятий: планирование, управление и анализ

Учет и анализ платежеспособности и финансовой устойчивости предприятия

Технико-экономический анализ. Анализ выпуска и объемов продаж продукции

Технико-экономический анализ. Анализ типа производства и его организации

Анализ имущества предприятия и проблемы его эффективного использования

РЕФЕРАТЫ referat.star-info.ru.