путь к просветлению

Реферат на тему: Организация работы закусочной на 75 мест

Раздел: Технология     ВСЕ РАЗДЕЛЫ

Характеристика проектируемого предприятия 1. Комплект документов на право открытия предприятия и ведение производственно торговой деятельности. Закусочная общего типа «КЕША» Предприятие частное. Для того, чтобы открыть предприятие понадобятся следующие документы: . Устав предприятия . Договор с энергоснабжением . Договор с сан. эпидем. надзором . Договор с водоснабжением . Договор на вывоз мусора . Договор с канализационной службой . Патент на вид деятельности . Договор с пожар надзором . Договор с электронадзором . Договор на обслуживания оборудования . Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию . Журнал по технике безопасности . Поверка контрольно-измерительного оборудования и мерной посуды . Договор на подключение к внешним инженерным сетям 2. Место расположения закусочной Закусочная находится в городе Екатеринбурге на берегу городского пруда, рядом с центральной улицей города. Недалеко от закусочной находится гостиница, вблизи находится лесопарк. 3. Мощность ПОП, наличие филиалов, буфетов Закусочная «КЕША» рассчитана на 75 посадочных мест. Филиалов не имеет. Пропускающая способность 1590 человек 4. Режим работы Режим работы закусочной «КЕША»: Ежедневно, без выходных, перерывов и праздников. Часы работы: 10 00 – 22 00 ч. 5. Основные и дополнительные формы обслуживания. Основные услуги: услуга питания закусочной. В закусочной применяется обслуживание официантами. Дополнительные услуги: организация и обслуживание торжеств, семейных обедов и ритуальных мероприятий, предоставление газет, журналов, настольных игр, игровых автоматов, бильярда, вызов такси по заказу потребителя, организация просмотра видеопрограмм, парковка личного транспорта посетителей на стоянке. Форма обслуживания: официантами 6. Планировочные решения предприятия Здание закусочной одноэтажное. Имеется подвальное помещение. Состав помещений. Для посетителей: вестибюль, зал Производственные: горячий цех, холодный цех, моечная столовой посуды, моечная и кладовая тары для полуфабрикатов. Складcкие: охлаждаемые камеры для хранения полуфабрикатов, молочных продуктов, жиров и гастрономии, кладовая сухих продуктов, кладовая и моечная тары, загрузочная. Административные и бытовые: кабинет директора, гардероб для персонала, душевая и уборная. 1.7 Используемые строительные и отделочные материалы Здание выполнено из метало бетонной конструкции, выложено кирпичом с элементами декоративного мрамора. Строй материалы для внутренней отделки: пластиковые панели, подвесной потолок, метлахская плитка, кафельные плитки, мрамор. 1.8 Связь производственных помещений К загрузочной площадке должен быть удобный подъезд. Разгружаемые товары отправляются в складские помещения. Из складских помещений (охлаждаемых камер) продукты поступают в доготовочные цеха. Из доготовочных цехов готовые изделия распределяют на раздачу (отпуск). Поступившие полуфабрикаты из складских помещений направляют сразу в доготовочные цеха.Оформление зала : торговый зал отделан пластиковыми панелями. Пол покрыт паркетом. Потолок подвесной со встроенными светильниками, выполнен в бежевом тоне. По периметру зала на стенах установлены светильники (бра). Перед входом в зал находится специальное покрытие для удаления грязи с обуви. 2. Характеристика проектируемых цехов.

Идеальное место для раскопок было выбрано еще в прошлом году: и недалеко от дороги, и близко к тоннелю (всего 8 м копать вглубь), и замаскировано (пройдешь в 10 метрах - не заметишь). С организацией работ помогло и местное районное начальство: ОБЛОВ Александр Данилович, ЦУКАНОВ Александр Ефимович и некоторые другие. Всем им спасибо... А у нас тем временем началась основная работа... Александр КОШЕЛЕВ первый спустился в полузасыпанную траншею и всего несколькими взмахами лопаты откопал спрятанные нами с прошлого года приборы. Ну а дальше пошло-поехало. Поскольку в экспедицию брали только непьющих и некурящих, раскопки продолжались без перекуров. Бригада сменяла бригаду, работа продолжалась с 6 утра до 22-23 ночи, но она шла медленно по причине тяжелого грунта. Потные, но довольные землекопы (среди которых, кстати, больше половины были с высшим образованием) возвращались в лагерь и докладывали: прошли отметку 1 метр,.. 1,5,.. два,.. 2,5,.. три... Огромная по объему воронка, в которую мог бы провалиться уже не один мамонт, росла день ото дня. А ночью..

Организация закусочной

Организация работы холодного цеха ресторана первого класса на 75 мест

Организация научно-исследовательской работы

Особенности организации физкультурно-оздоровительной работы в детском саду

Организация процесса геологоразведочных работ

Организация и проведение работы по управлению общественными отношениями

Организация самостоятельной внеаудиторной работы студента по педагогике (психологии)

Исследование форм организации физкультурно-массовой работы в детском оздоровительном лагере (на примере туризма)

Организация памяти. Организация систем адресации и команд

Финансы коммерческих организаций - особенности организации и функционирования

Организация работы детского кафе на 50 мест

Место и роль работы со СМИ в некоммерческой организации на примере НКО "Диалог"

Организация боевых действий подразделений войск ПВО СВ (Методические указания к самостоятельной работе студентов под руководством преподавателя по тактико-специальной подготовке)

Состав нормативных документов, регламентирующих организацию работы с документами

Санитарно-гигиенические аспекты планировки, организации и работы родильных домов

Организация работ ремонтного участка АТП

Организация работы агрегатного участка комплекса ремонтных работ

Организация рекламной работы в розничном торговом предприятии

Организация и пути совершенствования работы с тарой в торговле

Организация работ на фирме

Организация работ и расчет технико-экономических показателей по смешанному участку горных работ №2 разреза «Черемховский»

Литература - фтизиатрия (организация противотуберкулезной работы)

Организация работ по стандартизации

Международная организация труда- создание, структура, задачи и организация её работы

Организация работы отделения по ремонту роликовых подшипников

Организация работы учащихся с биологическими терминами на примере курса «Человек и его здоровье»

Организация работы раздаточных

Организация работы грузовой станции

Организация коммерческой работы на внутреннем водном транспорте

Совершенствование организации труда и рабочего места мастера цеха

Финансовые методы повышения эффективности работы предприятий, организаций

Организация и работа с документами

Организация труда при ведении общесудовых работ

Рекомендации по организации работы службы охраны труда в организации

Оптимальная организация рабочего места. Статическое электричество: проблемы и пути их решения

Организация работы с документами в бухгалтерии

Организация работы с файлами в системе “ТУРБО-ПРОЛОГ”

Организация работы женской консультации

Пути оптимизации работы персонала в организациях социальных служб

Организация кассовой работы в банках и операции с наличностью

Организация работы с VIP-клиентами банка

Реализация эргономических требований к организации рабочих мест работников бухгалтерии ОАО "МПЗ"

Организация работы на зернотоках

Практические аспекты организации экономической работы в аграрных предприятиях

Организация работы с документами

Организация учетной работы на примере предприятия ООО "Аритэкс"

Технология работы с документами в негосударственных организациях на примере ЗАО Строительная Компания "Технолига"

Общие условия организация работы следователя

Организация работы администрации г. Богородска

Организация работы следователя ОВД по производству следственного эксперимента

Организация розыскной работы аппаратов УР и их компетенция

Признаки судебной власти. Организация работы таможенных органов

Организация автоматизированного рабочего места 3D-аниматора

Организация банкета для турецких гостей на 30 посадочных мест

Организация работы пиццерии и бара

Организация работы ресторана

Организация работы магазина "Продукты"

Организация работы рекламного агенства

Организация работы торгового предприятия "Тройка"

Организация технологического процесса склада. Экономическая эффективность механизации погрузочно-разгрузочных работ

Организация работы приемного отделения стационара

Анализ новых подходов к организации сестринской работы в операционном блоке многопрофильной больницы

Место маркетинга в управлении организацией

Организация многоагрегатной работы и совмещение профессий

Организация работы в КБ "Приватбанк"

Организация работы по управлению персоналом на предприятии ООО "Кристалл" и пути ее совершенствования

Организация рабочего места руководителя

Организация технологии работы магазина

Планирование работы с персоналом в организации и проведение его деловой оценки

Совершенствование организации рабочих мест персонала на примере рабочего места менеджера по продажам отдела маркетинга и сбыта РУПП "Витязь"

Организация и повышение эффективности работы по подготовке, переподготовке, повышению квалификации персонала на предприятии

Экономика и организация работ по селективным методам изоляции пластовых вод в условиях ЛУПНП и КРС

Календари природы: значение, виды и методика организации работы с ними в дошкольном учреждении

Организация работы психолого-педагогической службы в профессиональном училище №39 г. Зеленогорска

Организация работы с родителями воспитанников в дошкольных учреждениях V вида

Педагогические условия организации самостоятельной работы учащихся

Новые информационные технологии в практике работы фармацевтических организаций

Организация производства работ моторного участка

Организация работы психологической службы в учреждении МУЗ Абинского района ЦРБ педиатрического отделения поликлиники

Организация работы по мобильности в организациях ВОС

Организация, формы и методы социальной работы с пожилыми людьми в условиях сельской местности

Организация строительства детского сада-ясли на 25 мест

Организация работ шиномонтажного цеха

Организация работы доменного цеха

Организация работы зоны уборочно-моечных работ для автотранспортного предприятия г. Ижевска

Организация работы на станции Слябовая

Организация эксплуатационной работы на железнодорожных участках

Организация работы района управления в дорожном центре управления перевозками

Организация работы горничной в санатории

Организация работы и документирование деятельности пенсионного фонда "Благосостояние"

Содержание и место бюджетирования в системе планирования организации

Организация работы грузового автотранспортного предприятия и оценка эффективности его экономической деятельности

Организация работы фармацевтического предприятия

Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест

Международные авиационные организации

Международные космические организации

Организация и несение караульной службы

Организация и планирование защиты больных и медперсонала при различных очагах поражения чрезвычайных ситуаций

Роль транспорта в организации экономического пространства России

Организация бюджетного процесса

Налог на прибыль организаций торговли

Несостоятельность (банкротство) кредитной организации

Понятие, содержание и виды юридических лиц коммерческих организаций

Юридическая личность организаций, участвующих в гражданских правоотношениях

Порядок предъявления исков транспортной организации при ненадлежащем исполнении обязательства по перевозке грузов

Субъекты РФ: конституционная характеристика, типология и основы организации

Международная организация по стандартизации ИСО

Налоговая ответственность предприятий /организаций/ за нарушение налогового законодательства

Учет и анализ расчетов с персоналом по оплате труда в организации

Инвестиционная деятельность страховых организаций

Прием на постоянное место работы

Организация заработной платы на предприятии

Возникновение, развитие и организация аудиторских проверок и ревизий. Правовой аспект

Налоги на имущество организаций и физических лиц в РФ

Начало деятельности молодежных организаций фашистского рейха. Гитлерюгенд

Организация кабельного участка на магистрали первичной сети

Организация Linux - сервера для Windows клиентов

Организация автоматизированной обработки информации в коммерческих сетях

Организация и применение микропроцессорных систем обработки данных и управления

Организация файловых систем в OS (2 (WinWord)

Принципы организации и функционирования интеллектуальных систем

Организация, планирование и экономика ветмероприятий при диспепсии молодняка кур-несушек на птицефабрике Свердловская

Синдром "Дисфагия". Принципы диагностики и лечения. Организация сестринского процесса

Системы цифрового видеонаблюдения при организации охранных структур на особо охраняемых объектах

Агрессивное поведение и его роль в организации сообществ млекопитающих

Методические условия обоснования и выбора формы организации обучения учащихся литературе в 5-7 классов

Ресторанный бизнес, организация массового питания в Англии

Организация банкетного обслуживания

Международные организации: ООН, НАТО, ЮНЕСКО, МВФ...

Международные организации в системе современных мировых хозяйственных отношений

Организация Объединенных Наций

Организация производства (шпаргалка)

Организация производства (шпаргалка)

Организация и планирование монтажа систем ТГСВ (монтаж наружных тепловых сетей)

Организация участка по ремонту колесных пар пассажирских вагонов

Организация грузовых автомобильных перевозок

Роль эмоций в организации поведения

Корпоративная культура организации

Лидер в организации

Проектирование средств организации каналов передачи данных

Религиозные организации

Организация предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве

Организация финансов на коммерческих предприятиях. Экономико-статистический анализ производительности труда в хозяйствах центральной зоны Кировской области

Организация, планирование и экономика ветмероприятий при диспепсии молодняка кур-несушек на птицефабрике Свердловская

Творческий подход к организации досуга молодежи

Организация учебного процесса и бюджет времени студента

Формирование финансовых средств: нетрадиционные источники финансирования организаций культуры (Контрольная)

Структура организации материи

Прибыль как основной показатель результатов деятельности организации

Банк России: его функции и взаимоотношения с кредитными организациями

Организация кредитования юридических лиц коммерческими банками (на основе информационно-аналитических материалов)

Организация и учёт кредитования юридических лиц в банках

Организация биржевых торгов

Проект организации бухгалтерского учета в условиях внутрихозяйственного коммерческого расчета

Организация бухгалтерского учета и аудита расчетных операций

Организация учета кредиторской задолженности на ж.д.

Законодательные и нормативные основы составления и представления бухгалтерской отчетности организаций

Учет основных средств организации

Особенности бухгалтерского учета и налогообложения санаторно-курортных организаций

Учет и анализ доходов организации от обычных видов деятельности

Анализ основных технико-экономических показателей деятельности строительной организации

Организация внутреннего аудита

Организация маркетинга на предприятии "ОАО Аэрофлот - Российские Международные Линии

Организация Public Relations

Реклама и ёё роль в повышении эффективности организации торговли

Конкурентоспособность организаций и товаров

Организация рекламной компании

РЕФЕРАТЫ referat.star-info.ru.