путь к просветлению

Реферат на тему: Баклажан - турецкий помидор

Раздел: Разное     ВСЕ РАЗДЕЛЫ

Баклажан - растение, действительно уникальное. Сонники утверждают: «Если вам приснилось, что вы выращиваете баклажаны - вашим начинаниям будет сопутствовать удача». Итак, баклажан – однолетнее (если он культурный) растение, принадлежащее к семейству пасленовых. Баклажан - это ягода На Балканском полуострове баклажан известен, как «турецкий помидор». А на наших рынках вам достаточно попросить килограмм «синеньких» - и вам дадут пакет с гладкокожими, фиолетовыми, блестящими баклажанами. В Баку баклажаны называются «Демьянками», считается, что это название произошло от имени некоего человека по имени Демьян, который первым привез в Азербайджан диковинную ягоду. Кстати, мало кто знает, что баклажан – это ягода! Но кем бы он ни был, он почитаем во всем мире. А в целом человечеству эту ягоду подарила Восточная Индия, откуда баклажан проделал долгий путь: Азия - Египет - Испания - Америка и Европа. Говорят, в Турции один паша, впервые попробовав блюдо из баклажана, упал в обморок от восхищения. Как попал баклажан в Россию установить трудно, точный маршрут до сих пор не известен. Да и важно ли это? Главное, что баклажан и вкусен, и полезен для здоровья. Этот уроженец Юго-Восточной Азии нетороплив, капризен, чрезвычайно теплолюбив. И, как истинное дитя Востока, в неволе не размножается – если условия недостойные, баклажан сбрасывает цветы и завязи, отказываясь давать потомство. А какого цвета и формы бывают баклажаны? Помимо привычных для нас темно-фиолетовых сортов, есть баклажаны и абсолютно белые, и почти черные, и даже желтые и коричневые. Да и форма у них самая разная - от цилиндрической до грушевидной и шарообразной. Особенно любят баклажан жители юга и востока Европы, а уж в странах Средиземноморья блюда из баклажана – одни из самых любимых. Баклажаны не только вкусны, они еще и очень полезны. Они содержат в себе: - всю полезную часть таблицы Менделеева, от кальция до цинка. - балластные вещества (клетчатка, пектин и др.), выводящие холестерин, как не всякое лекарство. Поэтому баклажан – это отличное средство профилактики атеросклероза, ишемической болезни сердца, и других болезней, которые возникают от избытка холестерина. Еще клетчатка баклажана стимулирует деятельность кишечника, предупреждая развитие гнилостных процессов. - много меди, способствующей кроветворению. Так что баклажан весьма полезен для людей с малокровием и беременных. - много калия, который нормализует сердечную деятельность, водно-солевой обмен и способствует удержанию кислотно-щелочного равновесия в организме. - пектиновые вещества, которые обладают бактерицидными свойствами. Кроме того, в баклажанах содержится около 90 процентов воды и аскорбиновую кислоту, еще небольшое количество витаминов группы В, провитамина А. Если баклажаны регулярно употреблять в пищу, они способствуют снижению давления, понижают уровень холестерина в крови у больных атеросклерозом. В общем, эта ягода весьма полезна для сердца; благодаря содержащимся в ней солей калия, увеличивающих выведение жидкости из организма, она способствует снижению отеков. Так что баклажан еще и лечит.

Хлеб нарежьте тонкими ломтиками, обжарьте на растительном масле, намажьте майонезом. Баклажаны и помидоры нарежьте кружочками, посолите, обжарьте на растительном масле. Чеснок мелко порежьте. Укладывайте бутерброды из баклажанов и помидоров на тосты, пересыпая их чесноком. Сверху полейте майонезом и посыпьте мелко нарезанной зеленью. Тосты с картофелем и горохом Требуется: 200Pг черного хлеба, 200Pг отварного картофеля, 50Pг отварного гороха, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, 15Pг сливочного масла, 1 луковица, зеленый лук. Способ приготовления. Сваренный картофель и горох протрите, добавьте сливочное масло, размешайте. Лук порежьте кольцами, обжарьте на растительном масле. Тосты смажьте картофельно-гороховой массой, сверху уложите обжаренные кольца лука, посыпьте мелко нарезанным луком. Бутерброды «Походные» Требуется: m булки ржаного хлеба, 600700Pг картофеля, m стакана молока, 23 небольшие головки репчатого лука, 34 свежих или соленых огурца, зелень, соль. Способ приготовления. Сварите картофель в подсоленной по вкусу воде, помните его до пюреобразного состояния, добавьте подогретое молоко и немного сливочного масла

Помидор мажор

Освобождение от ответственности во внешнеэкономическом договоре (форс-мажор)

Русско-турецкая война 1877 – 1878 гг.

Русско-турецкая война

Русско-турецкая война

Русско-Турецкая война 1877-78 гг. В отечественной литературе XIX века (В.В.Верещагин, И.Л.Леонтьев-Щеглов, В.А.Тихонов)

«Пустое» турецкое седло: этиология, патогенез, нейроэндокринные и зрительные нарушения

Турецкий язык

Турецкая кухня /english/

Выращивание баклажанов

Русско-турецкая война (1787-1791). Переход России Правобережной Кубани

Сражение у мыса Тендра и взятие Измаила в ходе русско-турецкой войны 1787-1791 годов

Стилистический анализ произведения А.П. Боголюбова "Бой русского брига с двумя турецкими кораблями" из фонда Государственного художественного музея Алтайского края

Роль внутренних факторов в формировании внешней политики Турецкой республики после Второй мировой войны (1945-1980 гг.)

РЕФЕРАТЫ referat.star-info.ru.