Кефирный гриб это неиссякаемый источник целебного кефира

Реферат на тему: Ассортимент, качество и пищевая ценность хлеба

Раздел: Пищевые продукты     ВСЕ РАЗДЕЛЫ

Е. А. Бойко Соленья и маринады к праздничному столу Введение Разнообразные маринады и соленья – это традиция русского праздничного застолья. Несмотря на обилие и богатый ассортимент имеющихся в магазинах консервов, многие предпочитают заготовки домашнего производства. И это не удивительно – правильно переработанные плоды, грибы и зелень не теряют своего вкуса и пищевой ценности. Кроме того, приготовленные в домашних условиях маринады и соленья – это источник здоровья в период с зимы до весны. Консервирование – это искусство, в котором требуются творчество, определенные умения и сноровка. Консервы, заготавливаемые для праздничного стола, должны быть не только вкусны, но и аппетитными на вид. Для этого необходимо научиться красиво укладывать продукты в банки, а также соблюдать правила консервации, чтобы фрукты, овощи и грибы не теряли своих полезных качеств, целостности, цвета и вкуса. Подробное описание технологии консервирования, представленное в этой книге, позволит вам освоить основы консервирования, а опытным кулинарам – найти оригинальные рецепты маринадов и солений для праздничного стола, которые смогут подчеркнуть их индивидуальность и искусность. 1 Особенности приготовления солений и маринадов Инвентарь и оборудование для консервирования Для консервирования можно использовать разнообразные емкости

1 Анализ пищевой ценности пиццы

2 Пищевая ценность овощей

3 Пищевая ценность живой рыбы

4 Изменение пищевой ценности продуктов в процессе тепловой обработки. Особенности питания детей, подростков и студентов

5 Пищевая ценность рыбных товаров

6 Сравнительная характеристика химического состава и пищевой ценности тропических плодов

7 Изучение потребительских свойств и пищевой ценности хлебобулочных изделий

8 Грибы. Пищевая и биологическая ценность грибов

9 Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов животного и растительного происхождения

10 Пищевая промышленность Украины. Проблемы и перспективы развития

11 Пищевая промышленность Украины

12 Усиление борьбы в России сторонников западных ценностей жизни против русской национальной культуры

13 Реституция культурных ценностей и международные конференции 10-30-х гг. XX в.

14 Право - как общечеловеческая ценность

15 Экономико-правовой аспект временного вывоза культурных ценностей

16 Цель и ценность права. Гражданское общество и государство

17 Производство хитозана пищевого

18 Формирование эстетической ценности массового сознания в сфере архитектуры

19 Культурогенез и ценности культуры

20 Музыка как ценность

21 Истоки и ценности индустриальной цивилизации

22 Пищевые инфекции

23 Пищевые отравления

24 Пищевая токсикоинфекция средней степени тяжести

25 Дикорастущие пищевые растения

26 Состояние водных ресурсов и водоснабжение пищевой промышленности в регионах Российской Федерации: риски и угрозы

27 Педагогические условия формирования общечеловеческих ценностей у подростков в процессе изучения иностранного языка

28 Трудовое воспитание школьников в свете современных воспитательных ценностей

29 Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов

30 Пищевые жиры

31 Рецепты со всего света (пищевые продукты)

32 Характеристика пищевых продуктов по этикетке

33 Пищевые инфекции

34 Пищевые отравления

35 Производство диетического хлеба

36 Технология производства синергической активной пищевой добавки "Эхинацея Янтарная"

37 Экологические проблемы на пищевых производствах

38 Энергетика СВЧ в народном хозяйстве: применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности

39 СОЦИАЛЬНЫЕ ЦЕННОСТИ В ТЕЛЕВИЗИОННОЙ РЕКЛАМЕ

40 Система ценностей современного студента

41 Бухгалтерский учет, аудит и анализ финансовых результатов на примере хлебопекарни ООО "Хлеб"

42 Хлеб и булочные изделия

43 Характеристика основных групп веществ пищевых продуктов

44 Инвестиционный анализ проекта (хлебо-булочной)

45 Управление запасами товарно-материальных ценностей

46 Патриотизм в системе общероссийских ценностей

47 Ценность прошлого: этноцентристские исторические мифы, идентичность и этнополитика

48 Рациональная философия истории: ценности, сферы бытия и динамические стратегии

49 Фабзавкомы и конверсия: демократия или хлеб?

50 Система гражданских ценностей Древнего Рима

51 Крахмал в пищевой продукции

52 Технология приготовления хлеба

53 Толерантность общественного сознания: кросскультурный анализ российских и американских ценностей

54 Механизм нормативизации ценностей в культуре, их конфликт в сегодняшней ситуации

55 Христианизация ментального пространства культуры как "переоценка всех ценностей"

56 Национальные и культурные ценности народов карачаевочеркесии как фактор воспитания межэтнической толерантности

57 Духовные ценности ислама

58 "Вечные ценности" в творчестве М.Д..Булгакова

59 Булгаков о вечных ценностях…

60 Краткий отзыв о рассказе В.Шаламова "Чужой хлеб"

61 Рецензия на рассказ В. Тендрякова Хлеб для собаки

62 Пищевая аллергия у детей

63 Пищевая аллергия

64 Витамины и пищевые компоненты

65 Утопление, поражение электрическим током, пищевые отравления

66 Ценность фирмы и поощрение менеджеров

67 Пищевые добавки, разрешенные при производстве органических продуктов

68 Чтение детей как национальная ценность

69 Воля как основная национальная ценность (в свете научной парадигмы самоорганизации)

70 Культурные ценности как правовая категория

71 Реституция культурных ценностей

72 Таможенный контроль за ввозом в РФ и вывозом из РФ культурных ценностей

73 Социальная ценность государства и права

74 Социальная ценность права

75 Любовь в системе общечеловеческих ценностей

76 Ценности в музыке и влияние музыки на личность

77 Экзистенциальная аутентичность: основополагающая ценность для консультирования

78 О целях и ценностях образования

79 Ценности и приоритеты в представлениях старшеклассников как основа профилактики наркозависимости

80 Влияние телевидения на формирование духовно-нравственных ценностей младших школьников

81 Коррекция пищевого поведения

82 Снижение ценности материнства и отцовства как следствие разрушения традиционного уклада семьи

83 Роль СМИ в разрушении традиционных полоролевых моделей и семейных ценностей

84 Духовные ценности Ислама

85 Изменения базовых ценностей белорусов за постсоветский период

86 Религиозные ценности и свобода совести

87 Эволюция семейных ценностей средних слоев американского общества в XIX веке

88 Жизненные ценности выпускников

89 Ассортимент и показатели качества ржано-пшеничного хлеба. Сравнительная характеристика показателей качества Бородинского хлеба разных производителей

90 Пищевые производства

91 Подъемно-транспортные машины в пищевой промышленности

92 Приготовление хлеба из пшеничной муки безопарным способом. Процессы, протекающие при созревании теста

93 Проектирование оснастки для изготовления одноразовой пищевой тарелки методом штамповки

94 Технология продажи хлеба

95 Технология производства хлеба

96 Хлеб, земля, мечта

97 Энергетика СВЧ в народном хозяйстве: применение СВЧ-нагрева в пищевой промышленности

98 Пути совершенствования туризма как средства возрождения культурно-исторических ценностей Калининградского анклава

99 Хищения предметов или документов имеющих историческую, научную, художественную или культурную ценность

100 Влияние аффективных ценностей неоспорта на олимпийскую культуру школьника

101 Конфликт цивилизаций и трансформация ценностей

102 Ценности как философская категория

103 Женщина и ценности западноевропейской индустриальной цивилизации

104 Культура будущего и языческие ценности

105 Ценность и смысл труда: вклад психоанализа в понимание субъективизации производственной деятельности. Б.ДОРЕ

106 Фундаментальные либеральные ценности: современность и право

107 Математические модели и ценности человеческого выбора

108 Образование как способ трансляции ценностей в русской культуре

109 Мир ценностей и проблема осмысления действительности

110 Изменение социальных ценностей молодежи (Опыт сравнительного анализа)

111 Внутренняя и идеальные ценности дикой природы

112 Природная ценность крупных таежных территорий

113 О безопасных пищевых добавках, и "зловещих" символах, "Е"

114 Цепочка ценности фирмы и ее элементы как источники конкурентного преимущества. Детерминанты конкурентного преимущества

115 Малый бизнес в пищевой промышленности России

116 В чем У. Петти видел богатство страны, как измеряет его и как решает проблему ценности хозяйственного блага

117 Бизнес-план (Хлеб)

118 Исследование украинского рынка сельскохозяйственной и пищевой продукции

119 Практические работы (Московский пищевой колледж)

120 Стратегические приоритеты развития пищевой промышленности

121 Ценность денег: как разграничивать отношение к деньгам с жизненными ценностями?

122 Пищевая промышленность Сахалинской области

123 Капитальные затраты и трудовые ценности. Эффект Рикардо

124 Трудовая теория ценности

125 Таможенный контроль над ввозом и вывозом культурных ценностей

126 Система ценностей в пословицах и поговорках русского народа

127 Просторечная речевая культура: стереотипы и ценности

128 Пищевые добавки

129 Гумус - хлеб для растений

130 Пищевые цепи моря

131 Пищевые стратегии насекомых

132 Пищевое поведение земноводных

133 Влияние срока голодания и химических сигналов будущего корма на скорость выработки пищевого предпочтения

134 Влияние водных растворов аминокислот на пищевое поведение моллюска большого прудовика

135 Определение интегральной антиоксидантной способности растительного сырья и пищевых продуктов

136 Пищевые растения и их свойства

137 Пищевые токсикоинфекции и токсикозы

138 Валютные ценности как объекты гражданских прав

139 Расширение производства хлеба

140 Страноведческая ценность английских фразеологизмов

141 Рецензия на рассказ В. Тендрякова «Хлеб для собаки»

142 Конкурентные преимущества предприятия и создание покупательской ценности

143 Сказка о хлебе

144 Проблема Ценностей, как проблема выживания человечества

145 Формирование жизненных ценностей и приоритетовр

146 Земля как ценность в русских пословицах

147 Контрольная работа по технико-экономическому проектированию пищевых предприятий

148 Искусство в системе духовных ценностей общества

149 Токсины в пищевых продуктах: методы идентификации

150 Пищевые добавки жевательных резинок

151 Радиоактивное загрязнение пищевых продуктов

152 Общие сведения о дикорастущих пищевых, лекарственных и ядовитых растениях

153 Распространение микроорганизмов рода Clostridium в природе и пищевых продуктах

154 Духовная культура, мораль, моральные ценности и идеалы

155 Биотехнологии и пищевая промышленность

156 Классификация сена по ботаническому составу. Его характеристика и питательная ценность

157 Производство печеного хлеба. Хранение комбикормов. Сушка плодов и овощей

158 Солома. Питательная ценность и подготовка к скармливанию

159 Технология заготовки и питательная ценность травяной муки, мякины и веточного корма

160 Определение качества пищевых яиц

161 Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного происхождения на продовольственных рынках

162 Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности

163 Предмет, метод и социальная ценность правовой (судебной) бухгалтерии

164 Ревизия товарно-материальных ценностей

165 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции вспомогательных производств организации пищевой промышленности

166 Учет нематериальных ценностей

167 Учёт приобретения материальных ценностей и расчётов с поставщиками

168 Экспертиза научной и практической ценности документов

169 Экспертиза ценности документов

170 Экспертиза ценности документов

171 Экспертиза ценности документов

172 Экспертизы ценности документа, принципы, критерии

173 Аудит операций с валютными ценностями

174 Пищевые ресурсы Земли

175 Развитие пищевой промышленности в России

176 География пищевой промышленности

177 Особенности, ценность и добыча яшмы

178 Борьба с контрабандой культурных ценностей

179 Основные нравственные ценности

180 Социальная ценность норм права

181 Журналистика в системе современных ценностей, аксиологических идей

182 Экспертиза ценности документов

183 Лингвистическая и прагматическая ценность единиц семантического поля "пища" (на материале современного русского дискурса)

184 Страноведческая ценность английских фразеологизмов

185 Выставка продуктов питания. Экскурсия на предприятие пищевой промышленности с дегустацией

186 Идентификация пищевых продуктов

187 Использование пищевых добавок при производстве мясных полуфабрикатов

188 История пищевого рациона человека

189 Критерии и оценки безопасности пищевых продуктов

190 Натуральные и синтетические пищевые красители

191 Особенности пищевого производства

192 Пищевые добавки

193 Пищевые добавки

194 Пищевые добавки

195 Пищевые добавки в нашей жизни

196 Пищевые добавки мясной промышленности

197 Пищевые добавки, используемые в хлебопечение

198 Пищевые и биологически активные добавки

199 Пищевые продукты в жизнедеятельности человека и значение их качества

РЕФЕРАТЫ referat.star-info.ru.